鸡米花，是一道非常受欢迎的中式小吃

发布时间：2023-05-25 21:41:00 浏览：63

鸡米花是一道非常受欢迎的中式小吃，它以鸡肉和米粉为主要原料，口感酥脆、味道浓郁。鸡米花的做法简单，需要准备的材料也不多，下面介绍一下如何制作一份美味的鸡米花。

所需材料：

- 鸡胸肉

- 米粉

- 盐、黑胡椒粉、姜粉等调味品

- 生姜、葱等调味品

- 玉米淀粉或面粉

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块状，加入盐、黑胡椒粉、姜粉等调味品腌制20分钟左右。

2. 将腌制好的鸡肉块裹上玉米淀粉或面粉，使其均匀地沾上一层粉末。

3. 在锅中加入适量油，烧热后加入生姜、葱等调味品，煸炒出香味。

4. 加入裹好粉的鸡肉块，炸至金黄色。

5. 将炸好的鸡肉块捞出，放在厨房纸上沥干油分。

6. 将米粉放入锅中炸至酥脆，也可以选择用烤箱或空气炸锅烘烤至酥脆。

7. 将炸好的米粉和鸡肉块混合在一起，加入适量盐、黑胡椒粉等调味品，拌匀即可。

小贴士：

- 鸡肉的选择可以根据个人口味进行调整，但是建议选择质地较为鲜嫩的鸡胸肉。

- 玉米淀粉和面粉的比例可以根据个人口感进行调整。

- 米粉的炸制时间需要掌握好，不要过度炸制，否则会影响口感。

总之，鸡米花是一道非常美味、受欢迎的中式小吃，适合各种人群食用。它不仅可以作为家庭日常零食，还可以在聚会或宴席上担当开胃菜的重要角色。